あぶり清水総本店は本当におすすめ？2026年最新メニュー・口コミ・予約・アクセスを徹底解剖

新橋でおいしいもつ焼きやもつ鍋を楽しみたいとき、候補に挙がるのが「あぶり清水総本店」です。JR新橋駅から徒歩約2分の場所にあり、炭火で焼き上げる上州豚のやきとん、脂の甘みを楽しめるあみレバー、国産牛を使ったもつ鍋など、お酒と相性のよい料理をそろえています。ランチタイムからの昼飲みや、仕事帰りの一杯、仲間との宴会まで幅広い使い方ができる点も特徴です。

一方、同店を調べると「口コミの評判はどうなのか」「メニューや予算はいくらか」「予約なしでも入れるのか」といった疑問に加え、系列店の「あぶり清水 本店」との違いも気になります。2026年10月時点で参照できる食べログ、楽天ぐるなび、運営会社の店舗情報をもとに、料理・価格・アクセス・予約方法を整理し、利用前に押さえておきたいポイントを解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• アクセス：東京都港区新橋3-19-8にあり、JR新橋駅から徒歩約2分。駅近で待ち合わせにも便利です。
• 料理と予算：炭火のやきとん、あみレバー、塩・旨辛のもつ鍋が主役。掲載情報では通常利用の予算はおおむね3,000～4,000円が目安です。
• 口コミ・予約：食べログには600件を超える口コミが掲載され、オンライン予約にも対応。週末や大人数の宴会は事前予約がおすすめです。

【2026年最新】あぶり清水総本店はどんな居酒屋？アクセスと基本情報

あぶり清水総本店は、東京都港区新橋3-19-8、ル・グラシエルBLDG.30にある、もつ焼き・もつ鍋を中心とした居酒屋です。運営会社DISH株式会社の店舗一覧にも「総本店」として掲載されており、新橋エリアに展開する「あぶり清水」ブランドの店舗の一つです。

食べログと楽天ぐるなびの店舗案内では、JR新橋駅から徒歩約2分と紹介されています。仕事終わりに立ち寄りやすく、複数人で集まる際にも場所を説明しやすい立地です。周辺には飲食店が多いため、店名だけで判断せず、住所まで確認して向かうと間違いを防げます。

店の魅力は、炭火で香ばしく焼き上げるやきとんと、鍋料理を同じ店で楽しめること。串焼きで軽く飲みたい人から、しっかり食事をしたいグループまで、注文の組み立てに幅があります。食べログの店舗情報では、2025年の「食べログ ホットレストラン」受賞店としても掲載されています。

主な店舗情報

• 店名：あぶり清水総本店
• 住所：東京都港区新橋3-19-8 ル・グラシエルBLDG.30
• アクセス：JR新橋駅から徒歩約2分
• ジャンル：居酒屋、もつ焼き、もつ鍋
• 通常予算の目安：3,000～4,000円程度
• 公式店舗情報に掲載された電話番号：03-6432-0293

なお、営業時間は予約サイトによって掲載内容に差があります。食べログでは月曜・日曜が12時～23時、火曜から土曜および祝前日が翌4時までと案内される一方、楽天ぐるなびでは曜日別の閉店時刻が異なる形で掲載されています。不定休のため、特に深夜帯や祝日の利用では、予約画面や店舗への電話で当日の営業状況を確かめてください。

【メニュー徹底解説】炭火のやきとん・あみレバー・もつ鍋は何を頼む？

あぶり清水総本店のメニュー選びでは、まずやきとんを数種類注文し、好みに合わせてもつ鍋や一品料理を追加する流れが考えられます。楽天ぐるなびの店舗紹介では、群馬県産の上州豚を使ったやきとんや、脂の甘みが特徴のあみレバー・あみハツを看板料理として紹介しています。

1. 炭火で焼くやきとん

やきとんは、豚肉や内臓の部位ごとの食感・風味を楽しめる料理です。炭火の香ばしさが加わるため、ビールやハイボールなどと合わせたい人に向いています。口コミでも串焼きの種類や味わいを評価する声が見られます。初めて訪れるなら、複数の部位を試し、気に入った串を追加する注文方法がよさそうです。

2. 名物候補のあみレバー・あみハツ

あみレバーは、レバーを網脂で包んで焼き上げるタイプの串料理です。網脂の脂が加わることで、濃厚な味わいを楽しめます。食べログの口コミ欄でも、あみレバーを印象に残った料理として挙げる投稿が確認できます。レバー好きなら優先して試したい一品です。ただし、焼き加減や食感の好みには個人差があるため、苦手な人は無理に注文する必要はありません。

3. 塩・旨辛から選べるもつ鍋

食べログの料理メニューには、特製しおもつ鍋と特製旨辛もつ鍋が掲載されています。掲載価格はいずれも1人前1,683円（税込）です。楽天ぐるなびでは、朝引きの国産牛を使ったもつ鍋として紹介されています。あっさりした味わいを求めるなら塩、辛みのある濃い味を楽しみたいなら旨辛が選択肢になります。

鍋を注文した後は、野菜盛り、追加のもつ、雑炊セット、ちゃんぽん麺などで食べ進められます。食べログ掲載メニューでは、雑炊セットとちゃんぽん玉はいずれも539円（税込）。複数人で鍋を囲むなら、最初の注文量を控えめにし、食事の進み具合を見て追加するのも一案です。

4. 旬の一品料理・お酒に合うつまみ

串焼きや鍋以外にも、食べログのメニューには、もつ煮550円、もつ煮豆腐605円、厚切りあぶりチャーシュー748円、ハラミポン酢814円、チーズオムレツ605円などが掲載されています。価格はいずれも掲載時点の税込表示です。炙りエイヒレや豚足の塩焼きなど、少しずつつまめる料理も選べます。

「旬の一品料理」を目当てにする場合は、日替わり・季節限定の料理が常に同じ内容で提供されるとは限らない点に注意しましょう。掲載メニューにない料理を目当てに来店するなら、当日のおすすめを予約時や入店時に確認するのが確実です。

価格は仕入れやメニュー改定によって変わる可能性があります。特に、串焼きの種類・単価、当日のおすすめ、コース内容については、来店前に最新のメニュー表示を確認してください。

【口コミ・評判を検証】食べログや利用者の声から見える魅力と注意点

あぶり清水総本店の評判を調べる際は、点数だけでなく、実際に何を注文した人が、どの点を評価しているかを見ることが大切です。食べログの店舗ページでは、時期によって表示に変動はあるものの、評価3.36前後、口コミ600件超の掲載が確認できます。口コミ数が多いことから、料理や利用シーンについて複数の利用者の感想を比較しやすい店舗です。

好意的な口コミで目立つポイント

• あみレバーをはじめとする網脂を使った串料理の味わい
• やきとんの部位の種類や、炭火焼きならではの香ばしさ
• もつ鍋やもつ煮など、酒のつまみから食事まで選べるメニュー構成
• 新橋駅から近く、仕事帰りや仲間との飲み会に使いやすい立地

2026年の食べログ口コミ欄にも、やきとんやもつ鍋と一緒にあみレバーを楽しんだ投稿、複数の串を注文して満足したという内容が見られます。また、もつ煮や鉄板ホルモン焼きなど、串焼き以外の料理に触れた口コミもあります。こうした投稿からは、看板料理だけでなく、複数の料理を組み合わせて楽しむ利用スタイルがうかがえます。

来店前に知っておきたい注意点

口コミは、訪問日時や注文内容、混雑状況によって評価が分かれます。料理の感想だけでなく、希望するメニューが売り切れていたという投稿もあるため、どうしても食べたい料理がある場合は、提供状況を先に確認すると安心です。また、酒類の濃さや味付け、店内のにぎやかさに対する好みも人によって異なります。

食べログとYahoo!マップなどでは、評価点の計算方法、投稿者、口コミ件数が異なります。別のサイトの点数をそのまま比較して「どちらが正しい」と判断するのではなく、最新の口コミに共通する傾向があるかを見ましょう。特に、料理・接客・混雑・価格の4項目を分けて読むと、自分の利用目的に合うか判断しやすくなります。

【予約・営業時間・予算】宴会や昼飲みで失敗しない利用ガイド

あぶり清水総本店は、昼飲みから夜の宴会まで利用できる店です。食べログでは毎日12時からの営業が案内され、楽天ぐるなびでも昼の時間帯から利用できる店舗として掲載されています。ただし、曜日ごとの閉店時刻は掲載媒体で異なるため、営業時間を一律に覚えてしまうのは避けたいところです。

予約方法は、食べログまたは楽天ぐるなびのオンライン予約、もしくは電話での問い合わせが基本です。食べログの店舗情報ではネット予約を受け付けており、予約ページから空席を確認できる形式です。予約画面に希望日時が表示されない場合は、別の時間帯を検討するか、店舗に直接問い合わせてみましょう。

予算は、食べログで通常3,000～3,999円、楽天ぐるなびでは通常平均3,000円と案内されています。実際の支払額は、串焼きの本数、鍋の注文、酒類、追加料理、コースの利用によって変わります。食べログの店舗情報には、お通し400円、23時以降はコースを除いて深夜料金5％との記載もあるため、会計の目安を立てる際はこの点も確認してください。

店舗情報に記載された座席数は44席で、個室は20～30人での利用に対応する案内があります。大人数での予約は曜日や条件によって制限があり、食べログでは金曜・土曜・祝前日の大人数予約についてコース利用を求める案内も掲載されています。人数が多い場合は、席だけの予約ができると思い込まず、コースや予算を含めて相談するのがスムーズです。

下表は、予約サイトと店舗情報に掲載された主な内容をまとめたものです。営業時間や価格は更新されることがあるため、予約を確定する前に最新表示を確認してください。

昼飲みで使うなら、入店前に営業開始時刻とラストオーダーを確認しておくと安心です。宴会なら、人数・開始時刻・飲み放題の有無・一人あたりの予算を決めてから予約すると、当日の注文もスムーズになります。

【本店と総本店の違い】系列店を間違えずに予約する方法

検索時に混同しやすいのが、「あぶり清水総本店」と「あぶり清水 本店」、そして「あぶり清水 総本店別館」です。いずれも同じブランドの系列店ですが、運営会社DISH株式会社の店舗一覧では別々の店舗として掲載されており、住所も異なります。

• あぶり清水総本店：東京都港区新橋3-19-8。食べログでは新橋駅から徒歩約2分と案内。
• あぶり清水 本店：東京都港区新橋3-26-4 新弘ビル。楽天ぐるなびではJR新橋駅から徒歩約1分と案内。
• あぶり清水 総本店別館：東京都港区新橋3-20-7の1～3階。総本店とは別の住所にある店舗。

つまり、「本店」と「総本店」は単なる表記違いではなく、予約先を区別する必要がある別店舗です。口コミを読むときも、投稿対象がどの店舗かを確認しましょう。あみレバーやもつ鍋の感想が同じブランド内の別店舗に関するものであれば、総本店での体験を直接示すとは限りません。

予約時には店名だけでなく、住所、予約確認画面、電話番号をセットで確認するのが確実です。総本店の公式店舗情報に掲載された電話番号は03-6432-0293ですが、食べログや楽天ぐるなびでは予約受付用の番号が別に表示される場合があります。予約サイトから申し込んだ場合は、申し込み先の確認画面と通知を基準にしてください。

【プロの結論】新橋の居酒屋としておすすめできる人・注意したい人

あぶり清水総本店が向いているのは、炭火のやきとんを中心に、もつ鍋や一品料理も楽しみたい人です。串焼きと鍋を同じテーブルで注文できるため、参加者の好みが分かれる飲み会でも料理を選びやすい構成です。駅から近く、昼飲みにも対応する営業案内があることから、仕事帰りの短時間利用や、早い時間からの集まりにも候補となります。

一方、静かな空間で会話を楽しみたい人、価格を最優先にしたい人、特定の料理を必ず食べたい人は、予約前に確認したい項目があります。にぎやかな居酒屋の雰囲気が合うか、希望する席を確保できるか、料理の提供状況や会計条件に納得できるかを見極めることが大切です。

予約前の判断基準は、次の3点です。

• 料理：やきとん・あみレバー・もつ鍋を中心に楽しみたいか。
• 予算：飲み物や追加注文を含め、1人3,000～4,000円程度をひとつの目安にできるか。
• 利用条件：人数、時間帯、席種、コースの必要性を事前に確認できるか。

「新橋で人気のもつ焼きを食べたい」「仲間と鍋を囲みながら飲みたい」という目的なら、候補に入れる価値のある一軒です。ただし、人気店かどうかを評価点だけで決めるのではなく、最新の口コミ、希望日の予約状況、メニューと予算を照らし合わせて判断するのが現実的です。

【あぶり清水総本店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：あぶり清水総本店は新橋駅から何分ですか？
A1：食べログと楽天ぐるなびでは、JR新橋駅から徒歩約2分と案内されています。住所は東京都港区新橋3-19-8です。「本店」や「総本店別館」と間違えないよう、予約先の住所を確認してから向かいましょう。

Q2：おすすめのメニューは何ですか？
A2：看板料理として紹介されている上州豚のやきとん、あみレバー・あみハツ、特製しおもつ鍋・特製旨辛もつ鍋が候補です。食べログの掲載メニューには、もつ煮や厚切りあぶりチャーシューなどの一品料理もあります。季節限定・日替わりの料理は、当日の提供内容を確認してください。

Q3：予約なしでも入れますか？
A3：予約なしで入店できるかは、日時や混雑状況によります。店舗側は来店時の予約をすすめており、食べログと楽天ぐるなびではオンライン予約が案内されています。週末、祝前日、大人数での宴会は、事前に空席と予約条件を確認するのがおすすめです。

Q4：昼飲みはできますか？
A4：店舗情報では12時からの営業が案内されており、昼飲みも利用シーンの一つとして紹介されています。ただし、営業時間やラストオーダーは掲載媒体で差があるため、訪問当日の情報を確認してください。

Q5：「あぶり清水 本店」と「総本店」は同じ店ですか？
A5：別店舗です。総本店は新橋3-19-8、本店は新橋3-26-4、総本店別館は新橋3-20-7にあります。予約の際は、店名と住所の両方を照合しましょう。

まとめ：あぶり清水総本店を賢く楽しむためのチェックポイント

あぶり清水総本店は、新橋駅から徒歩約2分の立地で、炭火のやきとん、あみレバー、塩・旨辛のもつ鍋、一品料理を楽しめる居酒屋です。食べログや楽天ぐるなびには料理・営業時間・予約に関する情報が掲載されており、通常予算は3,000～4,000円程度が目安となります。

口コミでは、あみレバーや串焼きの味わい、料理の選択肢、駅からのアクセスが注目されています。一方で、口コミの評価は個人差があり、メニューの売り切れや営業時間・価格の変更にも注意が必要です。特に宴会や昼飲みを計画しているなら、予約状況と当日の営業情報を確認しておくと安心です。

最後に押さえたいのは、系列店の取り違えを防ぐこと。予約する店舗の住所を確認し、食べたい料理、予算、人数、利用時間を整理してから申し込めば、当日の行き違いを減らせます。新橋でやきとんやもつ鍋を囲む店を探しているなら、最新の店舗情報と口コミを見比べたうえで、自分の利用目的に合うか検討してみてください。 （出典: あぶり 清水 総 本店（Yahoo!ニュース））